Notre philosophie
De longues recherches en France pour trouver une maison de vacances ont finalement abouti à la découverte du domaine de Querubi dans les Pyrénées Orientales, pays catalan français. Ce fut le coup de cœur pour ce domaine en pleine campagne, loin de tout, dans le silence, sans pollution.
Le rêve d’une maison de vacances est devenu un projet de vie puis une oliveraie professionnelle.
Grâce aux efforts, connaissances et persévérance des propriétaires et de leur équipe une huile d’olive biologique de haute qualité a vu le jour.
Travailler ensemble
dans le respect de la nature
La vente en Suisse se fait dans l’ancienne auberge "de la Tour" à St. Triphon, petit village de la commune d’Ollon. L’auberge a toujours été un lieu de rencontre et de partage pour les gens du pays : Un bon repas, un apéro ou une partie de cartes.
Avec les dégustations à l'aveugle des huiles d’olive en petit comité, quelquefois accompagnées d’un apéritif ou d’un repas, j'ai à coeur de faire revivre cette ambiance de convivialité autour de produits de qualité.
Sur place vous trouverez aussi d'autres produits, que j'ai sélectionnés pour vous, comme des céramiques espagnoles de fabrication artisanale et des Kanthas quilts indiens aux vives couleurs.
Soyez les bienvenus à l’auberge pour vivre une expérience gustative hors du commun !
